item-1

Суп харчо

  • Необходимые ингредиенты:
    • 1 кг нежирной говядины
    • 0,5 стакана риса
    • паста томатная
    • соль по вкусу
    • 4 луковицы
    • мука – 1 ст.л.
    • 1 корень петрушки
    • лист лавровый
    • перец черный молотый
    • 0,5 стакана толченых грецких орехов
    • 1 ч. л. хмели-сунели
    • 0,5 стакана натурального гранатового сока без сахара
    • кинза, базилик - пучок
    • 1 острый перец
    • чеснок – 5 зубчиков
    • 2 ст. л. измельченной зелени петрушки
  • Время приготовления: 150 мин
  • Сложность: Средняя
читать рецепт полностью>
item-1

Суп из брокколи с креветками и крутонами

  • Необходимые ингредиенты:
    • брокколи – 750 г
    • большие креветки – 8 шт.
    • большая луковица – 1 шт.
    • сливки жирностью 20% – 1 стакан
    • овощной или куриный бульон – 1 л
    • сливочное масло – 2 ст. л.
    • чеснок – 1 зубчик
    • щепотка тертого мускатного ореха
    • соль, перец
    • белый хлеб без корки – 4 куска
    • растительное масло – 2 ст. л.
    • чеснок – 2 зубчика
  • Время приготовления: 30 мин
  • Сложность: Средняя
читать рецепт полностью>
item-1

Финский рыбный суп с копченой семгой

  • Необходимые ингредиенты:
    • 2 стакана молока или не слишком жирных сливок
    • 1 свежая потрошеная семга весом примерно 1,5 кг
    • 200 г семги горячего копчения
    • 4 небольшие картофелины
    • 1 средняя морковка
    • 1 небольшой корень сельдерея
    • 1 небольшой кочанчик фенхеля
    • 2 средних стебля лука-порея (только белая часть)
    • 1 ст. л. муки
    • средний пучок укропа
  • Время приготовления: 45 мин
  • Сложность: Средняя
читать рецепт полностью>
item-1

Постный луковый суп

  • Необходимые ингредиенты:
    • 1,5 кг лука
    • 1 головка чеснока
    • оливковое масло
    • 1 ст. л. коричневого сахара
    • свеженатертый мускатный орех на кончике ножа
    • 8 кусочков багета толщиной примерно 2 см
    • соль, свежемолотый черный перец
  • Время приготовления: 105 мин
  • Сложность: Средняя
читать рецепт полностью>
item-1

Крем-суп из тыквы

  • Необходимые ингредиенты:
    • 1 кг очищенной мускатной тыквы
    • 200 г лука порея (белая часть)
    • 100 г картофеля
    • 3 г морской соли
    • 150 г меда
    • Сахар
    • Оливковое масло
    • Тыквенные семечки и бальзамический уксус
    • 120 г маскарпоне
    • 80 мл сливок жирностью 20%
    • соль по вкусу
  • Время приготовления: 60 мин
  • Сложность: Низкая
читать рецепт полностью>